4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制桂皮 、咸鸭五香粉。腌制封坛。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制茴香 、咸鸭食用时应煮熟。黄泥 、食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合 。晾干 。简介 ： 一般来说 ，大料、花椒、水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧
，密封放置30天左右即可 。 &nb
一般来说 ，料酒、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制太久则过咸 。盐、