材料：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味洗净后备用；
3、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，鲜木瓜半只 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。锅内坐水煮开 ，除蛤冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、捞出过道凉水，如下图所示；
2 、