4．再捏紧即可。折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠放入适量馅，各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠但刮板更方便一些）
4 、各种将饺子皮摊平 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种把饺皮对折 ，折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1、各种
三 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，取饺子皮一张放上并放入馅料，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，饺子皮摊平放在桌上；
2、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将馅料放入；
3 、热炒切碎的蛋皮 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将之捏薄 ，并向中间靠拢；
3 、将右端边角捏住 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。一般饺1
做法 ：
1 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一直到捏好为止 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，大拇指和食指自然伸出 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、
将饺皮对折立起，然后把饺子两端向中间弯拢 ，二、
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角，
五 、将两边的皮对折 ，使半圆形的边微微向上翘 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、中间粘合的四方角形），
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺皮对折封口成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
鱼形饺
左手握拳 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。波波饺
做法：
1 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，再将两边捏紧了；
4 、放入适量馅 ，马蹄饺
做法 ：
1 、
一 、大拇指和食指自然伸出 ，同样将左半边饺皮也封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮封牢 ，压好的饺子 。
四 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将变薄的顶端往下按 ，图片放大一点看；
4、一般饺2
做法 ：
1 、
六 、把左右两边合拢 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，留口部分折起捏牢 ，中间自然留一个口 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将两端饺边相互捏牢 ，