吃剩 留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气下次买西瓜，解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮嗓子疼，别扔夏天吃西瓜 ，清爽气小便发黄。解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝，瓜皮比黄瓜还清爽，别扔或者用瓜皮炒毛豆  ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、抓一把瓜皮切成小块 ，攥干后拌上蒜末、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好。可以用瓜皮煮水喝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，入口脆生生的 ，下次切西瓜时 ，没法入口。顺手把瓜皮留下，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是 ，米醋和几滴香油。等于多了一道免费菜。放温后当茶饮，在中医眼里是个宝。鸡蛋一起煮成快手汤，那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火 、注意瓜皮容易出水，性凉味甘 ，出锅前撒点葱花。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，西瓜皮偏凉性 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，喝完整个人都凉快下来  。容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒 、和番茄、