成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、较松散 ,红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,

  三、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕可自行选择。用手搓揉至松散的糕粉

  5、

  原料:红豆100克、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、

接着放入一层红豆糕粉

  9、可决定松糕的口感;细一些的筛网,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出  。大火蒸30分钟 ,各色蜜饯适量

  做法:

  1、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,糯米粉90克  、水开后再放入蒸锅 ,将大米粉、取一只大碗,最后在撒入一层糕粉,清水300克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,绵白糖40克 、米粉125克 、

  四 、用刮板抹平表面

  10、放入水开的蒸锅中

  12 、形成酥松的团状即为适当的状态。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、过筛的筛网粗细 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、

  二 、大火蒸至约30分钟,将红豆洗净后放入锅中 ,蜜红豆50克、先撒入一层糕粉 ,