14 、食油揉成光滑面团 。泼扯生抽 、南方女也能玩
2、转陕
5 、西经
4 、盖上保鲜膜饧1个小时。
15 、面团上刷一层油，
3 、
9 、醒好的面团搓成长条状。水161g 、
12、中间横压的部位会形成一道薄膜，两手揪住面的两端将面扯长 ，
10、捞出盛在碗内 。姜、加入面粉 ，把剂子码放在盘子上，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
8、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，均匀切割成小剂子 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，陈醋调配好 ，
16 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，葱 、
7 、用擀面杖在中间横压一下 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，这样就会越扯越长 。饧好面团擀成长条状 ，大约一个30克 。
13 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。下入扯好的面条。蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、辣椒粉码在面上 。葱末2汤匙 、7分钟） 。葱 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
11、姜末1汤匙、
6 、
材料 ：面粉300g 、