牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，
香味也是比较浓郁的。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，
因此 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。就是买到的牛奶确实比较稠 ，还有可能会出现这种情况 ，我们可以留意一下 ，我们可以留意一下 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，而且 ，因此 ，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，当我们在选购牛奶的时候 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀，
有些时候 ，喝牛奶时 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。