调料 ：豆豉适量 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包
简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微盛出切大块；2 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸淋入少许醋，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、另起锅加入少许油，再放入豆豉，糖少许 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗切段 ，