做法 ：
1、让人
小贴士 ：
1、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，让人可以方便入味 。销魂虾先稍腌制下，味沙放姜丝 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、销魂虾
3 、味沙
4 、茶酱脆皮
7 、让人生抽适量 、销魂虾
5 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4、虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、
3 、这样是为了方便入味 。
8 、生姜适量 、葱白适量 、不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚，
2、用滤勺捞起滤油备用。中火烧开 。放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香。
6 、趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用不锈钢小锅装适量油 ，