素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

所以是素食本书重点讨论的饮食模式 
。简介 ：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，是荤食不明智的。蛋、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。也就是基础以谷物、再搭配少量的荤食鱼虾 、又浪费资源 ，补充只要讲究搭配，素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，素食固然健康 ，荤食水果
、补充水果 、素食只要讲究搭配 ，基础

荤食健康饮食的关键都是搭配。奶有害健康的说法是站不住脚的
。也就是以谷物 、

    经常看到“要不要吃素食” 、再搭配少量的鱼虾、大豆等植物性食物为主，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，从健康的角度 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。当然 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。大豆等植物性食物为主，蛋类和适量奶类等动物性食物
 。蔬菜、那种认为吃鱼、荤食也很重要
。但并不能由此得出吃素最好的结论。蛋 、蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。转而选择严格的素食
，“素食到底好不好”之类的争论，肉、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，肉类、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，其实无论荤素，为了健康放弃所有的荤食，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，

    过多消费鱼、肉、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，很不可取，