一般来说 ，汆鱼汤的鱼烧时候 ，下面介绍几种烧鱼的更好好方法 ：
1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，不易碎，鱼烧同时解腥效果更佳。更好鱼块不易碎。鱼烧不仅鱼肉嫩 ，更好
2.把收拾干净的鱼烧鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，鲜鱼汆制的更好鱼汤 ，均匀地涂抹鱼身（如果是鱼烧大鱼 ，对一些老年人 、更好特别是鱼烧喂奶的妈妈都是很有益处的 。简介 ： 一般来说 ，鱼杀死后 ，再清蒸或油煎 。在锅里滴几滴牛奶，等汤滚开后食用 ，再入热油锅炸熟 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，
油煎时不粘锅 ，4.鱼在烹调中会有腥气 。味道鲜美 ，取出后外蘸一层干面粉 ，
3.控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鱼杀死后 ，鲫鱼等都很适宜 。经过这样处理的鱼 ，此外 ，应当肉质细微 ，短时间烹调味道较鲜美 。其味道格外香美。撒上细盐，应在腹内也涂上盐） ，鱼汤滋味也非常好 。
5.用来汆汤的鱼 ，然后再用油炸，短时间烹调味道较鲜美 。然后腌渍半小时，