5、诱人酱油 、辣跳
8 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒 。烧沸 ，辣跳撒在北极虾上 ，水虾水煮花椒20粒 、北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮加入料酒、关火 ，用余温浸泡2分钟 ，盐2克(约1/2茶匙) 、放入北极虾 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，最后放上香菜装饰即可 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
7、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，姜5克(切末)
做法：
1 、红油调味。干辣椒10克、糖、
肉汤400克 、红油1汤匙 、酱油3克(1茶匙) 、锅洗净擦干 ，盐 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，6 、直到炒出红油 。金针菇100克 、加入肉汤 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，北极虾解冻以后 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
4 、
2 、蒜4瓣(去皮，切成末) 、捞出待用 。品利特级初榨橄榄油100克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
材料 ：
北极虾250克 、
3 、
9 、