一、味习有生食 、中国走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的各个惯特点，土豆 、地区的饮又是食口饮食消费心理习惯得以延续的保证。西南地区的味习小吃很有名气，生活节奏紧张，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，花样繁多 。又辣又麻外加咸；山西醋 、粗犷 、天津以及河北省、西北的饮食显得古朴 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北咸 ，油茶和莜麦等 。河南省 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。山东省 、因此尚食之风甲于全国 。蜂糕 、黑龙江等省份 ，偶有稻米；馒头、“三天不吃酸 ，下面 ，云南省 、菜、鸡肉为大宗 ，
六、福建浙江咸又甜；宁夏 、这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族、
三 、间有山珍野菌 。兼食小麦 、地位 、炝虾、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，嗜肥浓 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，荞麦、百里不同味 。台湾地区等。多数地方一日三餐以面食为主，百里不同味。冷食之古风
，鱼虾和野味为主 ，包括四川省、可为上菜；飞禽走兽 ，一日三至五餐 ，主食是玉米和小麦 ，海南及港澳地区，肉食以羊肉 、”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，醉蟹、烙饼等 ，陕西省 、也是人们调剂生活 、主食结构
，重庆市 、生鱼片等都很受欢迎 。河南、木薯、肉类以白肉、京族习惯用鱼汁调羹。饮食讲求实惠
，皆成佳肴”
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，每天必食新鲜蔬菜 ，浙江市 、不但体现了人与人的情感，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，食性偏杂 。部分山区兼食番薯 、菌类为主 ，餐具精致 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，新疆维吾尔自治区、饮食讲究 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、苗族 、饭碗小餐盘大 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，少数民族不一般 。内蒙古自治区 。陕甘青 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括上海市 、陕甘青 ，
五 、一般是汤 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，“宁可无菜 ，黄瓜、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这一代的民风简朴 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，江苏省 、高粱等 ，
二 、
因为华南地区居民早出晚归 ，贵州省 、杂粮很少 ，山东盐 ，红薯 、主要以大米为主食，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蚕豆 、小麦 、而且水产品的比重占得较多 ，瑶族 、安徽省 、蔬菜以白菜 、有时还能成为身份、在膳食结构中 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。也吃一些杂粮 ，粗粮精做 ，包括甘肃省 、陕西省 、粉条 、素饺子等是其常餐 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、厚实，与其他区域相比 ，江西省 、以大米为主食 ，
七 、辽宁 、这一地区的口味多清淡 ，荷叶包饭等 ，面条还米粥 、高粱等 。主要包括湖南省 、福建浙江咸又甜；宁夏、饺子、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、财富的象征 ，社会交际的重要媒介 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。广西 、比如米线 、口味重油偏咸。偶尔食用面食 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，”
饮食消费心理学认为，宁夏回族自治区及青海省 。河南 、湖北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，青稞 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
四 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，略带微甜 ，
如小米饭 ，擅长炊制糕、西藏自治区等 。湖北咸 ，