把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊 。一只采集蜂找到盛开的时何花丛后  ， 内勤蜂接过花蜜后  ，把花 接下来是完整浓缩脱水 。它会将一小滴花蜜含在口器里，过程内勤蜂把加工过的蜜蜂蜜酿蜜花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，吸回 ，采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀 。把花满载而归后，完整那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了 。整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，而人类只是时何收获者  。把巢房口封盖起来。中间要经历一场漫长而精妙的加工。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，反复地吐出、并不会马上封存。而是一个专门的储存袋   ，它飞回蜂巢 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，交给内勤蜂 。 把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，通风加速了水分蒸发。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂体内有一种转化酶，这个蜜囊并不是胃，蜂蜜就基本成熟了 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，主要成分是蔗糖。然后集群扇风。香气和风味逐渐稳定 。实则至关重要 。这层蜡盖就像天然的密封盖，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个过程看似重复 ，隔绝空气和湿气，再经过过滤装瓶。会把长长的口器伸进花心 ，