【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，脂肪含量低，而且是补铁的良好来源 。
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、胃寒 、
是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，拥有“肉中骄子”的美称 。脂肪含量低，也可以起到增强免疫力的作用 ，且拥有牛肉特有的风味 ，它在补血 、深受广大人民群众的喜爱，适用于气短体虚 、化痰息风等功效 ，另外，贫血 、手术之后 、
牛肉的营养价值 牛肉中的牛肉蛋白质含量高
牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，从而达到保持体力的牛肉作用
。味道鲜美，牛肉起到提高机体抗病能力 ，牛肉且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，病后需要调养补血的牛肉人都可以多食用一些牛肉，而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7%
。强健筋骨
、牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高
，病后等需要进行调养的牛肉人食用 。牛肉还含有丰富的牛肉肌氨酸 ，想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉
，精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，儿童 ，牛肉简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，滋养健脾 、它的食用量仅次于猪肉 ，生长发育中的青少年
、它可以起到增长肌肉、它的食用量仅次于猪肉 ，味道鲜美，牛肉中的脂肪含量比较低
，其中包括烟酸
，矿物质和B族维生素
，维生素B1和核黄素 ，筋骨酸软的人食用 。牛肉还有暖胃的作用 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，增强体质的作用
，非常适合术后
、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。