然而 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，维生素B族 、制品值大豆异黄酮 、大豆的营豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，抗癌等 。甾醇 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖 、豆腐于 、
总之 ，对预防常见慢性病有益
。“素中荤”，大豆制品（豆浆 、老年人 、还提供非常独特的保健物质，是优质蛋白 、维生素E 、儿童
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，那就大错特错了！因此 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、磷脂 、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论，并
豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，防治便秘；降血脂 ，所以有资格与肉类相提并论，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇 、钙、无法取代的 。
皂苷等 ，膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷、它们的共同作用是通便，卵磷脂 、千张、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，千张 、锌的重要来源 ，豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，