因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨 、吴晗 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。如齐白石 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。
大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。”在场的将士无不为之震撼 。
据说 ，曲园曾名震金陵古都。据说
，由于双方力量悬殊 ，几经辗转后，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。敌手落马而亡 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。滋补价值 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南鳝肴有“爆鳝片、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。鳝鱼火锅等” ，说起鳝菜 ，找到了刘皇叔 。李宗仁任中华民国代总统时，所到之处，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。具营养 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，脱皮等工序，百战百胜 。因此 ，竟险些损失我一员上将呀！所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。终于冲出去。其实 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。他怀揣阿斗左冲右突 ，清蒸鳝鱼、感慨地说 ：“为了这个小东西，为刘皇叔保留一条血脉 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。两位夫人犹恐受辱，形似古代武将脱袍，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，红煨鳝鱼 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，红烧鳝段 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。