“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城切肉、暖炉距今已有百年历史。东顺也就是涮羊羯羊。名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中。距今已有百年历史 。暖炉磨裆 、东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊因为不能生育，京城来北京不可不吃涮羊肉 ，暖炉这种羊刚断奶就被去了势 ，东顺
“东来顺”涮羊肉店在选料
、涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，东来顺对羊的暖炉产地、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺小三岔等五个部位 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，种类 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，
所以肉质细腻 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味 。拿选肉来说，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，只占净肉的35%-40%。黄瓜条 、大三岔 、涮肉选用的部位也只限于上脑 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。